Un dénominateur commun unique, une grappe de raisin composée de nombreuses petites sphères. La boucle est bouclée, per lo meno questo cerchio. In Giapponese la parola cerchio è tradotta in ‘enso’, et des moyens d'éclairage, force, univers. C'est le moment où l'esprit est libre, donnant libre cours à la créativité.
Il était une fois, dans un temps passé, J'ai vécu ma vie avec le frein à main. Tourné sur lui-même, pas me prendre n'importe où. Je n'ai pas vécu, ou mieux, J'ai survécu. Autoconvincevo accepter une vie que j'ai la chance de vivre, c'était un défi à moi-même. Mais maintenant, je me demande – mais pourquoi devrions-nous le faire?! –
La vie n'est réelle que si elle est vécue. Le moment que vous comprenez, pian piano lasci andare il freno a mano, et tout change… Changement au point que vous ne pouvez plus vivre la vie de la première. C'est le seul problème. Et puis exécutez, vous savez, chercher, ma finalmente vivi. Ed è così che succede che mentre continui a vivere quello che non hai vissuto, et savoir ce que vous n'avez pas connue, rencontrer des gens qui vous conseillent, et quand vous vous sentez le besoin de parler.
"Pas de réunion est une chance ... Je commence à penser et de croire fermement qu'il est si, et cette pensée rend la vie plus agréable et utile. Si vous regardez en arrière sur votre vie passée, vous pouvez voir que chaque personne que vous rencontré, chaque personne, a contribué à sa manière à vous permettre d'être qui vous êtes aujourd'hui. Kay Pollak "
Ricordo ancora quando incontrai Giorgio Grai su consiglio del viticoltore Gianni Cogo. Quando mi chiese il motivo della mia visita, gli risposi che non lo sapevo, ou mieux, ero li per capirlo. Merci à lui, malgré les positions prises par certains’ sévère, Je suis tombé sur un vin-del Collio Friulano, Michele Bean. Incuriosita da alcune sue affermazioni legate a Grai, gli chiesi di incontrarci.
Michele è un giovane enotecnico della terra del Collio. Dur, mais vrai, croyance passionnée et vrai pour la terre, penser comme moi, que il vino sia fatto da persone. Uno di quegli uomini che i più definiscono ruvidi, con cui io amo confrontarmi. Ci siamo trovati in una piazza di Treviso.
Michele Bean ha iniziato la sua attività nei Colli Orientali del Friuli, seguendo ogni fase della viticoltura, comme il se doit pour ceux qui veulent vraiment comprendre, imparare e migliorare. Après avoir travaillé aux Etats-Unis, dans 2003 è tornato in Italia. Ora è consulente di aziende in Sicilia, in Toscana e dans le Frioul. Mais pas seulement, car il expérimente de nouvelles réalités et de nouvelles variétés en Serbie.
"Je voudrais avoir quelque chose à faire avec des gens inspirants, qui ne veulent pas nécessairement à vivre sur les pistes. Le vin vous donne une chance de devenir une meilleure personne, savez-vous si vous capturez l'essence. Il n'est pas le produit lui-même ... est quelque chose qui va bien au-delà. Il’ le scintillement que vous voyez dans vos yeux quand vous goûter les bonnes choses aux autres. Et la voix cassée d'un fabricant "true", quando ti parla della sua esperienza di vita e del suo percorso. Ils sont proactifs, juste, ressorts élastiques, mais pour rien, Visionnaire, mais continue de croître ... Michele Bean "
Mi consigliò di conoscere un uomo in cui riponeva profonda stima e rispetto, Franco Dalla Rosa. Mi ces: "Il m'a formé. Une bonne partie de ma base de connaissances est son ". Ho seguito il consiglio.
Franco Dalla Rosa, uno di quegli uomini che quando ti stringono la mano lo fanno sul serio. Un uomo semplice dal volto buono e dalla lunga esperienza. In una vecchia Osteria di Treviso mi ha raccontato brevemente il suo percorso di vita. Nato ad Asolo da una famiglia contadina. Suo padre, J'ai décrit avec de grands mots d'admiration, è colui che gli ha trasmesso quell’amore per la terra che lo ha portato verso il settore dell’enologia. Après des études à Conegliano a entrepris son chemin dans le monde du vin, d'abord dans la Cantina sociale di Asolo, puis continuer dans la Société Cà Ronesca Dolegna del Collio. Là, il rencontre un jeune passionné qui a commencé à faire ses premiers pas dans la viticulture, Michele Bean.
Dans l'après-midi nous avons passé ensemble a été discutée traditions, la culture du vin, et les conditions maltraités et inappropriés, tels que des "bulles" et "prosecchino" que, sans diminuer la culture du vin, favoriscono le produzioni industriali legate alla quantità e non alla qualità.
Franco est de retour pour effectuer son travail de vigneron à Asolo, parce que les racines ont appelé, perchè quest’uomo è parte integrante di questa terra. Ha un progetto: récupérer un cépage rouge presque disparu à laquelle il croit. Mais c'est une autre histoire ...
