“چت با ... روبرتو جولیانی”

روبرتو جولیانی, مدیر تحریریه Lavinium, مجله شراب و فرهنگ آنلاین است که در آن 2007 جایزه ورونلی را به عنوان "بهترین وب سایت غذا و شراب" با انگیزه زیر دریافت کرد,,it,مهارت های او به طور کلی ",,it,کلمات روبرتو شما,,it,"در این نقطه من تعجب می کنم,,it,اگر به شما بگویم که ... ",,it,به من چه پاسخ میدهی؟,,it,حالا کمی کمی از من می فهمی,,it,و ... به هر حال,,it,داستان های مردم توسط Cinzia Tosini "دو صحبت با ... روبرتو Giuliani,,it: “چرا در دریایی از بی دقتی است که در آن قرقره گشت و گذار خالص, ایستاده است برای اطمینان از اطلاعات و تعمیق این خبر در حالی که در مفاصل بزرگ از منافع خود”.

 آن, نوشتن را دوست دارد, عکاسی, و البته ... شراب!

من او را از طریق نظرات خود را می دانم ... از طریق موقعیت خود را با توجه به که من می گویم، با توجه به تجربه خود را. من آن را یک خبره پرشور از زمین.

داخل بدن D'هدف, زندگی من در احساسات بر. I اتفاق می افتد به اشتباه اما اغلب c'azzecco. تجربه و درد باعث می شود ما به حس ششم در مورد افرادی که به دست آوردن ... من احساس می کنم روبرتو در حساسیت یک مرد مهربان و عاشق طبیعت. یک مرد جدی و طنز آمیز در اندازه. یک, چون به او گفت: سورن کیرکگارد, شاعر دانمارکی در نظر گرفته پدر اگزیستانسیالیسم, طنز این است که چشم حاصل کنید که می دانید که چگونه می توانید آن را اشتباه, assurdo, محفظه از وجود ...

با این که من می گویند, نقطه و هود. روبرتو نوبت شما است! این به شما برای پاسخ, و پس از آن, pronti شما!

• روبرتو, من به طور خلاصه با توجه به شهود من معرفی. هر چیزی برای اضافه کردن و یا پاسخ?

نه, اگر هر چیزی، به کم شود, از همه شما بسیار سخاوتمند هستید.

• شما فرزند یک موسیقیدان, چگونه شما را در عشق با جهان از شراب آمد?

در واقع، موسیقی همیشه عشق بزرگ من, من نمی توانم بدون پایه, جای تعجب نیست که من لذت بردن از بازی پیانو و درام.

شراب به عنوان یک علاقه حرفه ای در و پخته وارد, در حدود 15 سال پیش. من همیشه نوشید، اما زیاد به تعمیق دانش خود را. من استفاده می شود به خرید از شراب جوان از لاتزیو که متعلق به دوره وجود دارد که هنوز هم تولید شد کمی, مشکل بود از شراب "عاشق" که در آن زمان, حداقل برای من. اولین عشق من, یکی از آب ساخته شده است که من چشم من باز به جهان از امکانات بی نهایت بیان, یک بطری Nebbiolo D'آلبا در پایان از 80s بود.

سپس من ساخته شده سه سفر در سراسر فرانسه, و در آنجا من تایید چه بود به دانستن و درک وجود دارد.

من از sommelier AIS در رم فارغ التحصیل شد و به عمق خاک ما با شروع از توسکانی برای دریافت تا در ناحیهای در شمال غربی, واله D'سالینی, فریولی و به تدریج تمام مناطق دیگر ایتالیایی. همچنین شروع به مجلات محلی ارسال تا, به 2000 من این فرصت را به همکاری در Lavinium تازگی تجدید نظر به حال.

• وب ای وب meglio جهانی گسترده, من فکر می کنم یکی از اختراعات قدرتمند ترین در جهان. آزادی برای برقراری ارتباط, به فضای خود را که در آن برای به اشتراک گذاشتن احساسات خود را, که در آن به اعتقادات خود را بگویید ... و’ به طوری که در حال حاضر روزنامه نگاران, وبلاگ نویس, بیشتر یا کمتر، با تجربه نویسنده وب, حرف خود را از. Caos ای ... ?

همانطور که اغلب اتفاق می افتد, هنگامی که شما در دسترس یک ابزار رایگان جهت استفاده در آزادی تقریبا مطلق, برخی از هرج و مرج آن را ایجاد, چرا که ما در حال حاضر میلیونها نفر از مردم با استفاده از, اما هنوز هم نشان دهنده یک پدیده تا حد زیادی مثبت, نکته مهم این است که یاد بگیرند به استفاده از آن عاقلانه. واقعیت این است که هر کس می تواند یک فضای به بیان خودشان, بلکه به تعمیق دانش بدون مرز ارضی, موسیقی, تاریخ, all'arte, فرهنگ به طور کلی, چیزی است که فوق العاده. متاسفانه، همه استفاده را از این, و این واقعیت ایجاد هرج و مرج خاص, علاوه بر این، هیچ نظارتی وجود دارد.

محدودیت دیگر, حداقل امروز, نهفته در gratuitousness خود را همیشه, که مانع از حرفه ای ها برای به دست آوردن سود مناسب از کار خود را در وب, به جز در موارد نادر.

• "مصرف کننده (مدت بسیار مبهم و درشت), آموزش درک کنند که آنچه شما خوردن و نوشیدن به شدت سلامت خود را تحت تاثیر قرار می,  ENERGIE او شکایت, مهارتهای او به طور کلی ". سخنان شما روبرتو, من کاملا موافقم که. اما من باور دارم که, اگر دولت فعلی البته با رسانه ها ارائه اطلاعات, هنوز هم کمبود بسیار آشکار از فرهنگ غذا و شراب, یک مشکل ارتباطی وجود دارد. شما چه فکر میکنید?

مشکل ارتباطی وجود دارد, قطعا, اما اغلب آن را بد فرجام و برای انجام آسیب است, از گمراه کننده تبلیغات مستقیم و غیر مستقیم که با آن هر روز ما از دوران کودکی با چکش. پس از آن به اصطلاح "عادت بد" وجود دارد, کسانی که با کوکا کولا بزرگ, لو تر خود را, غذاهای بسته بندی شده, نه تنها مشکلات فرهنگی اما "رذیلت" است که حذف آسان نیست. من می توانم از نزدیک ببینید که چگونه بسیاری از مردم از مقاومت در برابر هر استدلال می کند که به سوال عادات خود را. این به این معنا نیست که از آن بی فایده است که سعی کنید تا مردم درک کنند که خوردن غذاهای سالم ضروری است, شما در مورد آسیب آن می تواند به نوع خاصی از مواد غذایی بهداشتی انجام, اما به نظر من کافی نیست, همچنین به این دلیل, آمده بن saprai, کسانی که "کار می کند در برابر" وجود دارد, کم اهمیت جلوه دادن اهمیت اجتناب از محصول بیش از حد تصفیه شده مثل شکر, فروش, آرد و غیره. و در تلاش برای اثبات این است که تفاوت بین محصولات صنعتی و آلی وجود دارد. اما این موضوع پیچیده است و ما می توانیم آن را در اینجا توسعه نیست.

• من عاشق گوش دادن به داستان های مردم, شور و شوق من است! من دوست دارم برای رفتن به ریشه همه چیز. درباره این من یک نظر در مورد دانه های یاد. Cito testualmente: "این خرید ESSENTIAL آنها را از کسانی که آنها را همیشه کشت, مراقب باشید اگر شما منشاء دانم. بسیاری از کودکان در واقع آنها را از صنایع است که آنها را در آزمایشگاه تولید خرید. با تشکر از این که ما گوجه فرنگی از Pachino از دست داده, دانه که از آنهایی اصلی دیگر اما آنها از اسرائیل آمده. این دانه یک مشکل بزرگ است, همچنین به این دلیل بسیاری از هیبرید ها, و یا تکرار نمی, و یا GMO. این خنده دار است که فکر می کنم اگر یک کنترل بیولوژیکی بیش از دانه وجود دارد…” A questo punto mi chiedo, اما چگونه می توان اعتماد مردم تعریف "آلی" وقتی که او بار خوانده شده این چیزها?

ما در جهانی که با پول خدا زندگی می کنند, این ما نیاز به احتیاط و مشکوک. هیچ برچسب برای اطمینان از کیفیت و اصالت محصول وجود دارد, متاسفانه, به این دلیل فقط گفت:, بنابراین من معتقدم که آلی است تضمین مطلق نمی. همچنین به دلیل, پس از اشغال سهم بازار بیشتر و جالب تر, زیستی نیز به صنعت کشیده شد. شما می توانید تصور کنید که چگونه بعید است آن است که صدها محصول واقعا آلی, گاهی اوقات هزاران هکتار. اینجا, قطعا راه برای تماس با تولید کننده های کوچک, magari صفر کیلومتر, کشاورز و یا حداقل به آن دسته از تجار که به مزارع کوچک محلی تهیه کردن.

• موضوع دیگر فشار, می خواهم در مورد قند صحبت? شما سوال قرار تازگی مورد توجه من. من می خواهم برای پاسخ اینجا?

همانطور که اشاره کردم, شکر یک مشکل جدی است: برای تعیین کمیت استفاده غیر ممکن, فقط فکر می کنم که در یک قوطی کوکا کولا معادل چند کیسه شکر تصفیه شده است, و یا در هر محصول شکر و شیرینی جات به مقدار قابل توجهی استفاده می شود. این تصادفی نیست که دیابت تبدیل به یک بیماری به طور فزاینده ای رایج, است که حتی بیشتر قابل توجه در سن بسیار جوان, به عنوان مثال در مرحله که در آن شما را از قندهای تصفیه شده بیشتر در مطلق, نوشیدنی ها از طریق, اسنک, آب نبات و هر چیزی شبیه به اکثر کودکان این سن مصرف.

برخی از افراد حتی قرار دادن سه قاشق چای خوری از کاپوچینو قند, هر چند شیر در حال حاضر شیرینی خاص خود را دارد که جبران تلخی قهوه. "عادت بد", استفاده از حداقل ... پر از نیشکر (نمی خام, که تحت عملا مراحل تصفیه همان سفید تولید شده از چغندر قند), هنگامی که ما آن را به غذا اضافه کنید, می تواند یک آسیب کمی کاهش می دهد, علاوه بر فراهم آوردن دوز خوب بیشتر از مواد معدنی و ویتامین های B. و پس از آن, اگر ما عادت سالم بود که همیشه حس بویایی استفاده, متوجه چنین به عنوان شکر تصفیه شده بوی شیرین به شدت اما جعلی, در حالی که انتگرال بسیار کمتر شیرین و معطر است.

• Se ti dico che… “شاید ما نیاز به رفتن به رفتن به جلو ",  cosa mi rispondi?

در این موضوع من می توانم به شما می گویم که من یک اعتقاد راسخ در تئوری زوال سرژ Latouche هستم, ما به نقطه اوج خود رسیده است, بلکه, بیشتر ما عبور. ما در حال تخلیه این سیاره غیرقابل سکونت و زندگی حیوانات, گیاهان و مردان. شرکت ما این است که افزایش مصرف بدون وقفه بر اساس و به حداکثر رساندن سود. این تصادفی نیست که, هنوز, ما از همه جریان های سیاسی که برای احیای کشور باید به بازگشت به تولید و افزایش مصرف شنیدن, این دیوانگی است. شما باید به هدف را برای یک اقتصاد جدید و یک جامعه جدید, من پایگاه های دیگر که بر پایه رفاه خود را, یکی از واقعی، که ناشی نه با خواسته ها و نیازهای کاذب است که با سیستم ما را ملزم به زندگی می کنند.

• دوستان, من می خواهم تا پایان با یک نان تست!  Ormai un pochino mi conosci, من عاشق شراب قرمز از شخصیت و ساختار. چیزی که من ارائه?  E… a proposito, که از آن شما عاشق موسیقی, فقط با قرار دادن پس زمینه, اما توصیه من, من عنوان و هنرمند بگویم ... من من کنجکاو هستم! 😉

من فکر می کنم من می توانم اضافه کردن "بسیار خوب", من مطمئن هستم که کسی مانند شما, کسی که دوست دارد به لذت بردن از زندگی و درک تفاوت های ظریف خود را, همچنین به دنبال شکوه و عظمت در شراب. proposta معدن, به شدت کج, من هل می دهد با چشمانی بسته به سمت سنگ Valtellina Superiore با Sassella قرمز رزرو Ar.Pe.Pe., شراب خیره کننده, 100% Nebbiolo (chiavennasca محلی شناخته شده) که از باغ های انگور تراس و ناهموار در قاعده رشته کوه های آلپ Rhaetian می آید, Subarea Sassella.

موسیقی پس زمینه? در این صورت به جای پس زمینه خواهد شد همدم از احساسات: والس برای Debby به, یکی از ساخته های زیبا و بیشتر به عنوان یک پیانیست جاز خوب بیل ایوانز.

 

نظرات