La 23 Février, entrer dans le Truffes&Amis Milan, après une journée intensive pour de nombreux engagements, On m'a donné une pause de la nature et le goût de demander le genre barlady Paola Coppini une agriculture de cocktail: une herbe Mary sanglante revisité.
Ce est ainsi qu'a commencé la soirée de présentation du nouveau siège de la truffe&Amis qui, après Rome et Milan, ouvre un nouveau restaurant à Londres, exclusive Harrods, de plus populaire dans le monde 'Food Emporium'.
Bruce Langlands, Directeur de restaurants et la nourriture Halls de Harrods, représentant a estimé d'un produit de notre territoire qui nous distingue: truffes. Un champignon souterrain spontanée apprécié par les fans pour le pur plaisir du goût, dont la recherche se fait par des mains expertes de Septembre à Janvier.
Alberto Sermoneta, PDG de Truffes&Amis, fièrement, a exprimé sa satisfaction pour l'occasion d'entrer dans le monde de 'Food Emporium' plus populaire.
Mary sanglante herbe revisité
Dans un élégant et raffiné, organisée par Laura Franco, enveloppé dans une ambiance rétro et un jardin vertical luxuriante, Je ai pu apprécier les préparations du chef romaine Alessandro Cocco. Un jeune promesse de la cuisine italienne qui a déjà dû faire face dans le restaurant Heinz Beck social Dubaï, et dans le restaurant Resort Andana tenu Badiola Maison Alain Ducasse.
Un dîner avec un menu que je ai eu le plaisir de la dégustation aperçu, où la truffe a été le protagoniste, mais jamais accablant les autres saveurs. Chacun a ses propres goûts, mais pour moi, comme ils disent, Sa mort est avec des oeufs!
Oeufs pochés sur pecorino fondue à la truffe fraîche
Tartare de bœuf Fassone, oeufs de caille et truffe fraîche
Truffe Martini Truffes
Une soirée de bon goût se est terminée par un tonique parmi mes favoris, La Chine Clementi. Un digesteur avec une longue histoire, Produit atelier pharmaceutique ancienne fondée en 1880 par le Dr Joseph Clementi, Fivizzano, dans la province de Massa Carrara.
L'actif, la Chine, est d'un intérêt particulier du point de vue erboristico pour ses propriétés bénéfiques et digestif, et l'action de normalisation sur la fonctionnalité du système digestif.
Chine Clementi
